Некрасовский "тыковник"

Со школьной скамьи мы помним, что Николай Алексеевич Некрасов поэт-реалист, который ввел в поэзию все богатство русского фольклора, народного языка и правдивые описания русской действительности. И ему же принадлежат строки, посвященные русской , которые по одной из версий он приписал к произведению другого поэта Бенедиктова "В чем его любовь?". В русской деве светлоокой С звонкой россыпью в речи, В русской барыне широкой, В русской бабе на печи…. А Некрасов приписывает свое видение: В пирогах, в ухе стерляжьей, В щах, в гусином потрохе, В няне, в тыковнике, в каше И в бараньей требухе… Попробуем приготовить одно из упомянутых блюд – тыковник. Нужно: -1,5 стакана риса, -1л молока, -800 г тыквы, -100г сливочного масла, -50 г сахара, -4 яйца. Готовим! Рис хорошо промыть, залить молоком и поставить в духовку в глубокой толстостенной кастрюле, довести до готовности вязкой каши. Затем вынуть кастрюлю с рисовой кашей, добавить натертую на крупной терке тыкву, взбитые с сахаром яйца, сливочное масло и все перемешать. Форму для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить тыквенную массу. Запекать примерно 40 минут. Подавать со сметаной.