Гусь с кашей: различия между версиями

Материал из SurWiki
Перейти к навигации Перейти к поиску
 
(не показаны 3 промежуточные версии этого же участника)
Строка 1: Строка 1:
Игредиенты:
+
{| cellpadding="15" cellspacing="5" style="width: 100%; background-color: inherit; margin-right: auto; margin-right: auto"
 +
| style="width:100%; background-color: #FFF8DC; border: 4px solid #A0522D; -moz-border-radius-bottomright: 8px; height: 8px;" colspan="1" |
 +
 
 +
<FONT COLOR=#800000>'''
 +
'''Игредиенты:'''
 
[[Файл:Гусь с кашей.jpg|right]]
 
[[Файл:Гусь с кашей.jpg|right]]
 
-шампиньоны – 150 г;
 
-шампиньоны – 150 г;
Строка 24: Строка 28:
  
  
Способ приготовления:
+
'''Способ приготовления:'''
 +
 
 +
1.Обработанную тушку промыть, оставить на 24 часа в прохладном месте. Просушить, натереть солью и майораном, нашпиговать салом и снова оставить в холодном месте на 3 часа.
 +
 
 +
2.Для начинки очищенные потроха ошпарить, слегка обжарить в 1 ст. л. сливочного масла, посолить, накрыть крышкой и протушить. Мелко нарезать.
 +
 
 +
3.Лук и шампиньоны мелко нашинковать, обжарить в 2 ст. л. сливочного масла. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.
 +
 
 +
4.Смешать с кашей гусиные потроха, лук и шампиньоны, добавить петрушку, соль и перец по вкусу, желтки и взбитые белки.
 +
 
 +
5.Духовку разогерть до 180˚С. Нафаршировать тушку, зашить, выложить в смазанную маслом утятницу, поместить в разогретую духовку, довести до готовности, поливая время от времени выделяющимся соком. Время тепловой обработки зависит от размеров птицы, но не менее часа.
 +
 
 +
Подать с тушеными овощами и зеленью.
 +
 
 +
'''Калорийность 1 порции:''' 238 ккал
 +
 
  
Обработанную тушку промыть, оставить на 24 часа в прохладном месте. Просушить, натереть солью и майораном, нашпиговать салом и снова оставить в холодном месте на 3 часа. Для начинки очищенные потроха ошпарить, слегка обжарить в 1 ст. л. сливочного масла, посолить, накрыть крышкой и протушить. Мелко нарезать. Лук и шампиньоны мелко нашинковать, обжарить в 2 ст. л. сливочного масла. Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Смешать с кашей гусиные потроха, лук и шампиньоны, добавить петрушку, соль и перец по вкусу, желтки и взбитые белки. Духовку разогерть до 180˚С. Нафаршировать тушку, зашить, выложить в смазанную маслом утятницу, поместить в разогретую духовку, довести до готовности, поливая время от времени выделяющимся соком. Время тепловой обработки зависит от размеров птицы, но не менее часа. Подать с тушеными овощами и зеленью.
+
''Приятного аппетита! Будьте счастливы в Новом году!''
 +
[[Файл:Мандарин5.jpg|200px|left]]
 +
'''<FONT>

Текущая версия на 23:31, 22 декабря 2015

Игредиенты:

Гусь с кашей.jpg

-шампиньоны – 150 г;

-лук репчатый – 2 луковицы;

-тушка гуся;

-1 чашка гречки;

-масло сливочное – 1 ст. л.;

-1 ст. л. зелени петрушки;

-1 ч. л. майорана;

-масло сливочное – 100 г;

-гусиные потроха;

-100 г сала;

-яйца – 2 шт;


Способ приготовления:

1.Обработанную тушку промыть, оставить на 24 часа в прохладном месте. Просушить, натереть солью и майораном, нашпиговать салом и снова оставить в холодном месте на 3 часа.

2.Для начинки очищенные потроха ошпарить, слегка обжарить в 1 ст. л. сливочного масла, посолить, накрыть крышкой и протушить. Мелко нарезать.

3.Лук и шампиньоны мелко нашинковать, обжарить в 2 ст. л. сливочного масла. Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

4.Смешать с кашей гусиные потроха, лук и шампиньоны, добавить петрушку, соль и перец по вкусу, желтки и взбитые белки.

5.Духовку разогерть до 180˚С. Нафаршировать тушку, зашить, выложить в смазанную маслом утятницу, поместить в разогретую духовку, довести до готовности, поливая время от времени выделяющимся соком. Время тепловой обработки зависит от размеров птицы, но не менее часа.

Подать с тушеными овощами и зеленью.

Калорийность 1 порции: 238 ккал


Приятного аппетита! Будьте счастливы в Новом году!

Мандарин5.jpg