Некрасовский "тыковник": различия между версиями
(Новая страница: «Со школьной скамьи мы помним, что Николай Алексеевич Некрасов поэт-реалист, который ввел в…») |
|||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
Со школьной скамьи мы помним, что Николай Алексеевич Некрасов поэт-реалист, который ввел в поэзию все богатство русского фольклора, народного языка и правдивые описания русской действительности. И ему же принадлежат строки, посвященные русской кухне, которые по одной из версий он приписал к произведению другого поэта Бенедиктова "В чем его любовь?". | Со школьной скамьи мы помним, что Николай Алексеевич Некрасов поэт-реалист, который ввел в поэзию все богатство русского фольклора, народного языка и правдивые описания русской действительности. И ему же принадлежат строки, посвященные русской кухне, которые по одной из версий он приписал к произведению другого поэта Бенедиктова "В чем его любовь?". | ||
| − | В русской деве светлоокой | + | ''В русской деве светлоокой'' |
| − | + | '' | |
| − | С звонкой россыпью в речи, | + | С звонкой россыпью в речи'', |
[[Файл:Тыковник.jpg|300px|right]] | [[Файл:Тыковник.jpg|300px|right]] | ||
| − | В русской барыне широкой, | + | ''В русской барыне широкой,'' |
| − | В русской бабе на печи…. | + | ''В русской бабе на печи….'' |
А Некрасов приписывает свое видение: | А Некрасов приписывает свое видение: | ||
| − | В пирогах, в ухе стерляжьей, | + | ''В пирогах, в ухе стерляжьей, |
| + | '' | ||
| + | ''В щах, в гусином потрохе,'' | ||
| − | В | + | ''В няне, в тыковнике, в каше'' |
| − | + | ''И в бараньей требухе…'' | |
| − | |||
Попробуем приготовить одно из упомянутых блюд – тыковник. | Попробуем приготовить одно из упомянутых блюд – тыковник. | ||
Версия 21:55, 14 декабря 2015
Со школьной скамьи мы помним, что Николай Алексеевич Некрасов поэт-реалист, который ввел в поэзию все богатство русского фольклора, народного языка и правдивые описания русской действительности. И ему же принадлежат строки, посвященные русской кухне, которые по одной из версий он приписал к произведению другого поэта Бенедиктова "В чем его любовь?".
В русской деве светлоокой С звонкой россыпью в речи,
В русской барыне широкой,
В русской бабе на печи….
А Некрасов приписывает свое видение:
В пирогах, в ухе стерляжьей, В щах, в гусином потрохе,
В няне, в тыковнике, в каше
И в бараньей требухе…
Попробуем приготовить одно из упомянутых блюд – тыковник.
Нужно:
-1,5 стакана риса,
-1л молока,
-800 г тыквы,
-100г сливочного масла,
-50 г сахара,
-4 яйца.
Готовим!
Рис хорошо промыть, залить молоком и поставить в духовку в глубокой толстостенной кастрюле, довести до готовности вязкой каши. Затем вынуть кастрюлю с рисовой кашей, добавить натертую на крупной терке тыкву, взбитые с сахаром яйца, сливочное масло и все перемешать. Форму для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить тыквенную массу. Запекать примерно 40 минут. Подавать со сметаной.
