III. Аппетит приходит во время еды, а счет - после

Материал из SurWiki
Перейти к навигации Перейти к поиску

Теперь, когда мы составили меню новогоднего стола, нам предстоит рассчитать, как "ударит по кошельку" стоимость всех продуктов, которые потребуются для приготовления праздничных блюд, для россиян с разным материальным положением.


Еще совсем недавно, в начале и даже в середине 2014 года, чуть ли не каждый россиянин мог позволить себе купить сыр, копченую колбасу, мясо, дорогую рыбу. Прошло всего-то несколько месяцев, но каждый из нас в начале 2015 года, ощутил на собственном кошельке, насколько возросли цены в России на продукты питания.


В Общественную палату Российской Федерации постоянно поступают жалобы от россиян на рост цен продуктов первой необходимости и прежде всего, питания - на хлеб, мясо, молочную продукцию, крупы, макароны и рыбу. В основном граждане нашего государства жалуются на значительное повышение цен на все виды мяса, в том числе и на ранее доступную этой категории лиц-курицу. Рост цен, по сообщениям людей, произошло в среднем на 100 - 200 рублей.


Многие наши граждане жалуются на дороговизну продуктов -
Корзина-1.jpg

цены на молоко поднялись на 20 - 30 рублей за 1 литр

на сыр на 100 -200 рублей за 1 килограмм

на помидоры, огурцы, капусту, яблоки и лимоны, вросли на 30 - 100 %

хлебобулочные изделия в среднем выросли на 25 - 35 %

сахар вырос на 50 - 70 %

яйца (1 десяток) выросли на 20-30 %

масло растительное - на 30 - 40 %

гречка выросла на 30 - 45 %


Предполагалось, что рост цен должен будет компенсироваться ростом заработной платы и пенсий, но роста-то не происходит, не ожидается и не обещается правительством, а во многих компаниях работодатели "урезали" оклады своим сотрудникам. Уже что и говорить о наших пенсионерах.

Мы решили составить список блюд, которые могут позволить себе люди с разным материальным положением:


-трудоспособное население

-пенсионеры


Средняя зарплата работающих людей в Российской Федерации составляет 30 тыс рублей в месяц. Мы рассчитали среднюю стоимость продуктов,на которые нужно потратить средства человеку,для приготовления блюд к новогоднему столу:


Салат Оливье "Шапка Деда Мороза


Салат 2.jpg
Продукты Стоимость
3 яйца

2 картофелин

луковица

3 моркови

6 соленых корнишонов

200 г колбасы или ветчины

майонез

24 руб

10 руб

10 руб

15 руб

70 руб

85 руб

30 руб

итого:244

Салат "Селедка под шубой


Бархатная роза.jpg
Продукты Стоимость
350 г филе сельди

1 луковица

3 картофелины

3 морковки

3 яйца

2 крупные свеклы

майонез


85 руб

10 руб

15 руб

15 руб

24 руб

30 руб

30 руб

итого:209


Зеленые щи Гавриила Державина


Cуп.jpg
Продукты Стоимость
500 г говяжьей грудинки

большой пучок свежего щавеля

2 луковицы

1 крупная морковь

корень петрушки

пучок укропа

корень сельдерея

4 зубчика чеснока

2 яйца, сваренных вкрутую

сметана для "забелки"

150руб

30руб

20руб

15руб

25 руб

25 руб

15 руб

10 руб

13 руб

50 руб

итого:353

Волнушки соленые холодным способом


Волнушки.jpg
Продукты Стоимость
Грибы волнушки - 250 г

Пищевая соль - 2 ч. л.

Листья хрена - 2 шт

Листья вишни - 2 шт

Листья смородины - 2 шт

Укроп - 1-2 стебля

Чеснок - 1-2 зубчика

Перец душистый горошек - 5 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

112 руб

15 руб

20 руб

15 руб

15 руб

20 руб

20 руб

20 руб

15 руб

итого:252

Буженина по-ростовски


Буженина.jpg
Продукты Стоимость
мякоть свинины - 1 кг

чеснок - 2 шт

соль - 30 г

перец черный - 15 г

лук - 3 штуки

350 руб

30 руб

40 руб

20 руб

30 руб

итого:470

Блюда Стоимость
Салат Оливье "Шапка Деда Мороза"

Салат "Селедка под шубой"

Волнушки соленые холодным способом.

Зеленые щи Гавриила Державина

Гусь с кашей

Буженина по-ростовски.

Уха по-царски

Царские блины

Шоколадный манник

Некрасовский "тыковник"

Итого

244 руб.

209 руб.

252 руб.

353 руб.

630 руб.

470 руб.

730 руб.

227 руб.

410 руб.

215 руб.

3740 руб.


Вывод: в связи с нынешними событиями цены резко возросли, что сказалось на стоимости продуктов, требуемых для приготовления новогодних блюд, но возможность сформировать праздничное меню для разных материальных категорий всё же осталась.